Análise das tendências do mercado de chá no Brasil
um estudo de caso das estratégias aplicadas pela empresa Tea Shop
DOI:
https://doi.org/10.54372/pc.2023.v18.3474Palavras-chave:
Mercado de chá, Estudo de caso, Tendências de mercado, Bebidas não-alcoólicasResumo
O chá é uma bebida milenar, que vem sendo incorporada de forma cada vez mais expressiva nas mais distintas culturas e ocasiões de consumo, consagrando-se como a segunda bebida mais consumida no mundo. Contudo, no Brasil, ainda são escassas as pesquisas científicas que se dedicam a compreender questões mercadológicas e as tendências envolvidas nas práticas de consumo da bebida. Sendo assim, o objetivo deste estudo é analisar de que forma as principais tendências que permeiam o mercado brasileiro de chá são implementadas pela maior rede de chás gourmet do país, a Tea Shop. Este estudo se caracteriza como uma pesquisa exploratória de abordagem qualitativa, sendo empregado o método de estudo de caso com múltiplas fontes de coleta de evidências, a saber: análise documental, artefatos físicos, observação direta e entrevistas em profundidade com o diretor executivo da empresa no Brasil e os vendedores dos pontos de venda visitados. Lançou-se mão da triangulação de dados aliada à análise de conteúdo para o tratamento do material coletado, tendo sido revelada a aproximação com o cliente como um dos principais meios para a aplicação das estratégias da empresa, assim como a oferta de experiências sensoriais diferenciadas e a manutenção do caráter exclusivo dos produtos, que possuem a qualidade como principal atrativo. Iniciativas que aliam personalização, inovação e conveniência também foram identificadas como um meio expressivo de adequação às demandas do mercado, cujo apresenta o desenvolvimento de sabores exóticos e locais aliados à prática de ações sustentáveis como oportunidades.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2023 Ana Carolina Sanches Fernandes, Fábio Francisco de Araujo, Renato Augusto da Silva Monteiro
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.