Soares, Gabriela Moreira, Érika Cristina Ferreira, e Ariella Andrade Marchioro. 2014. “QUANTIFICAÇÃO DE NITRITO E NITRATO EM DIFERENTES PRODUTOS EMBUTIDOS DE CARNE, COMO BACON, MORTADELA, SALSICHA E LINGUIÇA”. SaBios-Revista De Saúde E Biologia 9 (3):85-93. http://68.183.29.147/revista/index.php/sabios/article/view/1440.