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Soares, G.M., Ferreira, Érika C. and Marchioro, A.A. 2014. QUANTIFICAÇÃO DE NITRITO E NITRATO EM DIFERENTES PRODUTOS EMBUTIDOS DE CARNE, COMO BACON, MORTADELA, SALSICHA E LINGUIÇA. SaBios- Journal of Health and Biology. 9, 3 (Nov. 2014), 85–93.