EFEITO DA INGESTÃO DE FARINHA DE TAIOBA SOBRE O PESO CORPORAL DE RATOS PREVIAMENTE ALIMENTADOS COM ÓLEO DE SOJA E BANHA SUÍNA

Autores

  • Thamara Lúcia Silva Universidade Federal de Viçosa
  • Renata Abadia Reis Rocha Universidade Federal de Viçosa,
  • Lucélia Cristina Alves Universidade Federal de Viçosa
  • Lenízy Cristina Reis Rocha Universidade Federal de Viçosa
  • Christiane Lara Rodrigues Ferreira Universidade Federal de Viçosa
  • Michele Nayara Ribeiro Universidade Federal de Viçosa
  • Denise de Paiva Cunha Universidade Federal de Viçosa
  • Martha Elisa Ferreira Almeida Instituto de Ciências Biológicas e da Saúde/ Universidade Federal de Viçosa, Campus de Rio Paranaíba

Palavras-chave:

farinha de taioba, dieta hiperlipídica, ratos.

Resumo

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da ingestão de farinha de taioba sobre o peso corporal de ratos previamente alimentados com óleo de soja e banha suína. Os ratos Wistar (n = 24) receberam dieta e água ad libitum. Na etapa 1, os animais receberam dieta hiperlipídica e na etapa 2 foram alimentados com dieta hiperlipídica e farinha de taioba. Avaliou-se o peso corporal e o consumo de ração. Foi utilizado o teste de Tukey a 5%. Os animais alimentados com as fontes lipídicas (óleo de soja e banha suína) e a farinha de taioba tiveram um maior peso corporal e hepático no final do experimento em relação ao grupo controle que apresentou uma redução do peso corporal, e tiveram um consumo alimentar inferior ao do grupo controle apenas na semana 2. Concluiu-se que a farinha de taioba em associação com as fontes lipídicas promoveu o ganho de peso dos animais.

EFFECT OF FLOUR TAIOBA INGESTION IN BODY WEIGHT OF RATS PREVIOUSLY FED WITH SOYBEAN OIL AND LARD SWINE

This study aimed to evaluate the effect of taioba flour intake in body weight of rats previously fed with soybean oil and lard swine. Wistar rats (n = 24) received a diet and ad libitum water. First, the animals received high fat diet and after, they were fed with high-fat diet and taioba flour. Body weight and food intake were evaluated. Tukey test (5%) was carried out. Animals fed with lipid sources (soybean oil and lard swine) and taioba flour showed higher body and hepatic weight at the end of the experiment when compared to control group, which showed a decrease in body weight and had a lower food consumption when compared to the control only at week 2. Thus, it was concluded that the taioba flour in association with lipid sources promoted an increase of animal’s weight.


Biografia do Autor

Thamara Lúcia Silva, Universidade Federal de Viçosa

Graduanda em Ciências de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa, Campus de Rio Paranaíba

Renata Abadia Reis Rocha, Universidade Federal de Viçosa,

Graduanda em Ciências de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa, Campus de Rio Paranaíba

Lucélia Cristina Alves, Universidade Federal de Viçosa

Bacharel em Ciências de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa, Campus de Rio Paranaíba

Lenízy Cristina Reis Rocha, Universidade Federal de Viçosa

Graduanda em Ciências de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa, Campus de Rio Paranaíba

Christiane Lara Rodrigues Ferreira, Universidade Federal de Viçosa

Graduanda em Ciências de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa, Campus de Rio Paranaíba

Michele Nayara Ribeiro, Universidade Federal de Viçosa

Graduanda em Ciências de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa, Campus de Rio Paranaíba

Denise de Paiva Cunha, Universidade Federal de Viçosa

Graduanda em Ciências de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa, Campus de Rio Paranaíba

Martha Elisa Ferreira Almeida, Instituto de Ciências Biológicas e da Saúde/ Universidade Federal de Viçosa, Campus de Rio Paranaíba

Doutora em Agroquímica. Nutricionista. Docente da UFV desde agosto de 2008.

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Publicado

2015-08-31

Como Citar

Silva, T. L., Rocha, R. A. R., Alves, L. C., Rocha, L. C. R., Ferreira, C. L. R., Ribeiro, M. N., Cunha, D. de P., & Almeida, M. E. F. (2015). EFEITO DA INGESTÃO DE FARINHA DE TAIOBA SOBRE O PESO CORPORAL DE RATOS PREVIAMENTE ALIMENTADOS COM ÓLEO DE SOJA E BANHA SUÍNA. SaBios-Revista De Saúde E Biologia, 10(2), 27–34. Recuperado de http://68.183.29.147/revista/index.php/sabios/article/view/1670

Edição

v. 10 n. 2 (2015): mai./ago.

Seção

Artigo original

Licença

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